Fordøyelsesjuice
Frisk, grønn og full av det som gjør godt! Fennikel, stangselleri, agurk, ananas, ingefær og dill! Fennikel har, som andre planter med en lakrisaktig smak, en fordelaktig effekt på fordøyelsen vår. I tillegg til den gode smaken, demper den gassdannelse og...
Vegetarpostei
med sopp og soltørret tomat Herlig smak og sunne fettsyrer fra olivenolje og valnøtter! Jeg er veldig glad i ulike varianter av paté, men ikke like fornøyd med innholdet i alle… Her er et deilig, vegetarisk alternativ. Full av gode smaker og rik på...
Mandelstenger
med sjokolade Herlig julegodt uten sukker! Rik på fiber og vitamin E Hvorfor kjøpe ferdig kransekakemasse full av sukker og gjerne med lavt innhold av mandler, når det er så enkelt å lage en god og sunnere variant selv? Her har jeg brukt Tagatose, en type søtning som...
Krabbe-coctail
med spicy dressing Frisk og smakfull forett rik på kalsium Det er fremdeles krabbesesong, og har du nedfrosset krabberester, er denne retten perfekt. Legg å lage, sunn og veldig god! Smaker nydelig med en fruktig hvitvin eller et glass iskald...
Pad Thai
med reker Hjemmelaget hurtigmat full av godsaker! Pad Thai er en typisk rett for thai-restauranter og betyr rett og slett risnudler som er hurtigstekt. Det finnes mange varianter, men reker er en populær ingrediens, som jeg også er svært glad i. Til 2...
Superenkel fiskeform
med lime, olivenolje, purre, selleri og gulrot. Sunt, rimelig og veldig godt! Her med brosme, en deilig hvit fisk som smaker som hummer. I tillegg til å være fast, smakfull og enkel å tilberede, koster brosme ikke mer pr kilo fersk i fiskedisken (Ravnkloa...
Gratinert pæresalat
med spirer og rødkål og mye annet godt og grønt! Litt søtt, litt salt, friskt, sunt og smakfullt! Etter helgen hadde jeg en del pærer som begynte å ha sett sine beste dager, samt rester av blåmuggost fra Gangstad. Kombinasjonen pærer og blå-ost er veldig god,...
Havre og kokoskjeks
Søte fristelser uten mel,smør og egg, med generøse biter av sjokolade. Perfekte til en god kopp kaffe eller te! Disse søte, sprø cookiesene har jeg laget med Cocosa i stedet for smør, samt kokosmel og kokossukker. I og med at de inneholder både lønnesirup og...
Saftig bananbrød-kake
Fiber- og mineralrik godsak, fri for melk og gluten Til kaffen, kveldskos etter trening, eller rett og slett til frokost? Bananer har mange bruksområder, og når de begynner å bli brune og myke egner de seg godt til baking. Smaken er naturlig søt, men bananer...
Purregryte
eller «rotlapskaus» med mye godt! Rotgrønnsakene er på sitt beste nå, men det er sannelig også purreløken. Til en grønn gryte passer det perfekt med purre, den gir en herlig smak og bidrar med masse gode næringsstoffer. I tillegg har jeg...
Eplepannekaker
Enkel høstglede, rik på smak og kostfiber! Enten du er så heldig å ha egen eplehage, en generøs nabo som lar deg gå på slang, eller som meg, finner norske, økologiske epler i min lokale mathall, – gled deg over den friske smaken og kos deg med dem i flere...
Fårikål med
bygg, grønnkål og bittelitt rosepepper! Amerikansk vri på norsk klassiker! Høst er tid for lam og nå bugner butikken av tilbud på kjøtt til den norskeste av alle matretter. Her er lammekjøtt fra Røros, tilberedt med bygg-gryn, grønnkål og rosepepper. Litt mer farge og...
Grønn wok
med brokkoli, cashewnøtter, og squash! Enkel og smakfull vegetarrett rik på næringsstoffer! Cashewnøtter inneholder sunne, gode fettsyrer, proteiner, vitaminer og mineraler, og er i tillegg veldig gode, så her er det bare å være generøs! Til 2...
Helt rå blåbærpai
En herlig blanding av de sunneste råvarer! Nytes med god samvittighet i godt selskap! Det er tid for bær, og har du ikke fått anledning til å plukke selv, så er det ingen mangel på tilgang i butikker og på markeder. Så løp, kjøp og lag! Til en middels stor...
Gratinert sopp
med bønner og chili Mettende og spicy vegetar-rett rik på protein og antioksidanter! Høst er tid for sopp og om du ikke har anledning til å plukke dem selv, så er det godt utvalg i de fleste dagligvarebutikker. Til denne retten kan du bruke portobellosopp eller store...
Matmuffins
med purre og ost Saftige, proteinrike, glutenfri – og veldig gode. Supert som matpakke og turmat, eller nystekt med tomatsalat! Til 12-14 stk: 4 egg 1,5 dl kesam 1,5 dl Cottage Cheese 2 dl solsikkefrø, finmalte 1 sesamfrø (Helst med skall) 1 ss fiberhusk...
Hjemmelaget glutenfri
Fish’n chips med purre-majones. Rimelig hurtigmat med gode råvarer fra Mathallen. Middag til under 100-lappen for 4 personer! Sammenlignet med ferdigpanert fisk fra fersk eller frysedisken og ferdigkjøpt pommes frites, kommer disse råvarene billigere ut. Totalt kostet...
Grove riskaker
med 3 typer ris Som tilbehør til gryter og supper, eller som snacks! Fin måte å bruke opp rester på! Her servert med søtpotetkarri, frisk koriander og cashewnøtter. Fri for egg, gluten og meieriprodukter. Ris er noe vi veldig ofte lager litt for mye av, så her...
