Hva er det med kaffe?
Noen er ikke menneske før de har fått sin første kopp, andre lever godt uten, eller hevder det ikke gjør dem godt.
Media har beskrevet kaffe som kilde til høyt blodtrykk, uro og dårlig søvn, men også som helsefremmende beskytter mot ulike sykdommer og plager.
Så hva er forskningen enige om i dag?
John Hopkins University har samlet konklusjoner fra studier om kaffe og koffein de siste årene, og summert opp 9 grunner til hvorfor kaffe er bra for deg:
- Redusert risiko for hjertesykdom og nyresvikt
- Øker kroppens evne til å bryte ned sukker, og senker risikoen for å utvikle diabetes type 2.
- Mindre sannsynlighet for å få Parkinsons
- Redusert risiko for hjertefeil
- Økt produksjon av lever-enzymer, som gir bedre lever-helse
- Spesielt mørkbrent kaffe styrker DNA-trådene, som igjen er viktig for å beskytte mot kreft
- Senker risikoen for tarmkreft
- Mindre sannsynlighet for å utvikle Alzheimers
- Redusert risiko for å få slag
Som alltid er det et MEN, og det gjelder i første rekke mengde. Mellom 3 og 5 kopper per dag regnes som innenfor det som er helsebringende, mer nøyaktig angitt som inntil 400 mg koffein.
I mange år var den mest utbredte helsepåstanden at kaffen helst burde drikkes uten melk, fordi melken kunne dempe virkningen av klorogensyre, en kraftig antioksidant som gir helsebringende effekt. Nyere forskning fra 2025, viser derimot at proteiner i melk binder seg til polyfenoler, en annen gruppe antioksidanter, og dermed kan gi en dobbel antiinflammatorisk effekt.
Kaffe er mer enn koffein, og i tillegg til antioksidantene klorogensyre og polyfenoler inneholder de mørke bønnene Trigonellin, som omdannes til vitamin B3 (Niacin) under brenning, og Melanoidiner, som har god effekt på tarmhelse.
Husk dette om valget står mellom energidrikk og kaffe😊
