Snacks & Godteri

Et spørsmål jeg ofte får er:

Hva kan vi spise dersom vi ønsker oss sunn snacks og godteri?

Vel, det er faktisk ganske mange alternativer:

• Nøtter: har høyt innhold av antioksidanter, fiber, mineraler, protein og essensielle fettsyrer. Spis gjerne en liten håndfull nøtter sammen med frukt som mellommåltid, snacks eller turmat.
• Er du allergisk mot nøtter? Frø og kjerner er utmerkede alternativer. Gresskarkjerner og solsikkefrø kan erstatte nøtter i mange typer snacks og bakst.
• Mørk sjokolade: Sjokolade med mer enn 70% kakao inneholder mer fiber enn havregryn, mye antioksidanter og stoffer som bevarer sinnets munterhet …
• Tørket frukt: søtt, fiberrikt og i mange tilfeller med et høyt mineralinnhold. Fiken er rike på jern, mens tørket aprikos er rik på kalium.
• Smelter du mørk sjokolade på svak varme og tilsetter tørket frukt og nøtter, får du deilig, sunn sjokoladekonfekt.

NB: Husk at dette er næringstette råvarer som skal spises i små til moderate mengder, og ikke skal erstatte hovedmåltidene våre.

Tur- og treningsmat.

Mat vi skal ha med oss på tur eller på lange treningsdager, må være praktisk å ha med, holde seg godt og gi god næring. Supper og smoothies, som er nevnt under frokost og lunsj i modul 2, er supert å ha med seg på termos.

I tillegg synes jeg dette er noen gode valg:

• Matmuffins; glutenfrie, proteinrike og saftige: https://spisnytlev.no/ukas-oppskrift-262/
• Energi-bar med peanøttsmør og havre: https://spisnytlev.no/ukas-oppskrift-232/
• Wraps; her med avokado og tomat: https://spisnytlev.no/ukas-oppskrift-287/
• Spansk omelett, ha i det du liker best, fin å ta med kald: https://spisnytlev.no/ukas-oppskrift-141/
• Proteinstykker: https://spisnytlev.no/ukas-oppskrift-244/

Nå kan du prøve deg frem og finne dine favoritter av sunne nytelser.

4. og siste del av kurset står straks for tur, og det vil du ikke gå glipp av. Her deler jeg mine råd for uråd og praktiske tips til en enklere kjøkkenhverdag.