Beskrivelse
I GLUTENFRIE GODSAKER har jeg samlet mine beste oppskrifter fra www.spisnytlev.no, og mange av disse har jeg brukt på mine kurs i glutenfri matlaging.
Glutenfri ferdigmat, melblandinger og halvfabrikata som fås kjøpt, er ofte høyglykemiske og fattige på fiber.
Oppskriftene i denne boken har for det meste høyt fiberinnhold, og er rike på protein og nyttige fettsyrer, slik at du kan lage sunn, glutenfri mat.
Selv om det kun er ca. 2 prosent av befolkningen som har cøliaki, så er det stadig flere som velger mat uten gluten. Uansett hvilken grunn du har til å velge glutenfritt, så håper jeg du får inspirasjon til å lage mat som både smaker og gjør godt.
