Lettvint kald forrett eller lunsj!

Gode fettsyrer, vitamin E og A!

Til 4 personer:

2 store avokadoer
1 lime eller sitron
2 dl fløte
3 dl kylling eller grønnsakbuljong
24 ferske reker
Persille, dill og evt. noen dråper tabasco

Mos avokadoene sammen med saften fra lime og fløten i en foodprocessor.
Spe med kraften. Sett i kjøleskap minst en time
Server med reker og hakkede urter.

Næringsinnhold:
100 g gir 140 Kcal
Protein  3,1 g
Fett  13,7 g
Karbohydrat  1 g
Vitamin A, RAE  125
Vitamin E, a-TE  1,5