Med kokosmelk og cashewnøtter

Som frokost eller tilbehør til middag!

Sunne fettsyrer, mineraler og vitaminer!

1 avokado
1 mango
1 rød chili
2 dl kremet kokosmelk
1 dl kokosmasse
30 g cashewnøtter

Del mango og avokado i terninger på ca 2 cm, hakk chilien og cashewnøttene.
Bland alt og hell kokosmelken over.
Jordbær er også godt i denne salaten!

Næringsinnhold:
100 g gir  193 Kcal
Protein  2,4 g
Fett  17, 0 g
Karbohydrat  6,5 g
Kostfiber  3,2 g
Kalium  290 mg
Magnesium  42 mg
Vitamin A, RAE  51
Vitamin E, a-TE  1,1