Lett krydret for smakens skyld!

Rik på gode fettsyrer, protein og vitaminer!

4 egg
3 ss rapsolje, kaldpresset (eller annen god, mild olje)
2,5 dl creme fraiche eller seterrømme
1 ts natron
50 g knuste linfrø
50 g sesamfrø (helst med skall)
50 g solsikkekjerner
60 g havrekli
100 g malte mandler
1 ts malt kardemomme
1 ts malt ingefær
1/2 ts malt nellik

Sett stekeovnen på 180 grader og smør en brødform på 2 liter. Bruk gjerne med bakepapir.
Bland alt det tørre, bortsett fra natron i en bolle.
Visp eggene godt med creme fraiche og natron, rør så forsiktig inn det tørre og oljen og hell i formen.
Stekes på nederste rille i 50-55 min.
Om du vil ha en litt mindre søtlig smak på brødet, bytt ut kardemomme, nellik og ingefær
med 1 ts urtesalt, 1 ts oregano og 1 ts timian.

Om du ikke tåler havrekli kan det byttes ut med 30 g knuste linfrø og 30 g sesamfrø

Næringsinnhold:
100 g gir 361 Kcal                    1 skive, ca 40 g gir 145 Kcal
Protein  11,4 g                            4,6 g
Fett  31,6 g                                12,6 g
Karbohydrater  6,3 g                2,5 g
Kostfiber  5,6 g                          2,2 g
Jern  3,1 mg                               1,2 mg
Vitamin A, RAE  203                  81,2
Vitamin D  1,5 ug                       0,6 ug
Vitamin E, a-TE  8,1                   3,2
Folat  44 ug                               17,6 ug