Mer fisk til folket!

Mer fisk til folket!

Spis mer sjømat i hverdagen! Nyt av fordelene havets goder gir: Omega-3 Vitamin D Sink & Selen Smak!   I min hverdag som kostveileder og kursholder er det en ting jeg brenner spesielt for, og det er at vi alle skal velge mer fisk som en del av vår daglige...
Fiskesuppe med tomat

Fiskesuppe med tomat

Eller Tomatsuppe med fisk?   Uansett, veldig godt!     Denne herlige suppa har nydelig smak av fennikel, gulrot og purre, i tillegg til at den har en tomatbase som gjør den fyldig og smakfull. Her har jeg brukt seifilet, men den egner seg til all slags...
Varmende seigryte

Varmende seigryte

til kalde dager! Ny vri på fisk & poteter Rimelig hverdagsmat Full av gode smaker og nyttige næringsstoffer!   Stadig ser jeg tilbud på ulike typer ferdigmat og kommentarer om at det er dyrt å lage middagsretter med fisk. Her ha vi nok et eksempel på det...
Hjemmelaget glutenfri

Hjemmelaget glutenfri

Fish’n chips med purre-majones. Rimelig hurtigmat med gode råvarer fra Mathallen. Middag til under 100-lappen for 4 personer! Sammenlignet med ferdigpanert fisk fra fersk eller frysedisken og ferdigkjøpt pommes frites, kommer disse råvarene billigere ut. Totalt kostet...
Sitrus-marinert laks

Sitrus-marinert laks

med vårløk og et hint av chili! Sunn og enkel luksusmat!       Når vi presser sitron eller lime over rå fisk, vil sitrussaften reagere med proteinene i fisken, slik at konsistensen endres og fisken kjennes «kokt» ut. Sammen med en god olivenolje, ørlite...
Fersk uerfilet med

Fersk uerfilet med

smørstekte grønnsaker!   Nydelig middag på 10 minutter!   Fargerik mat rik på proteiner og antioksidanter!   I dag ble jeg veldig glad, da jeg var så heldig å få kjøpt fersk uer. Denne dypvannsfisken selges veldig ofte lettsaltet, særlig her i...
Blåskjell & torskegryte

Blåskjell & torskegryte

Havets helsekost med fargerike smaker! Rik på vitamin B-12, proteiner og mineraler! Blåskjell er raskt å tilberede og gir aldeles nydelig kraft. Om du vil ha mer smak kan du koke kraft på skall av reker og tilsette,  eller kjøpe ferdig fiskefond som gir ekstra smak....
Svanhilds hjemmelagde fiskesuppe

Svanhilds hjemmelagde fiskesuppe

med sellerirot som jevning! Fløyelsmyk konsistens helt uten mel! Sunt, godt og enkelt! 1 løk 1 stor bit sellerirot (ca 300 g) 100 g smør 1 sitron 5 dl fiskekraft 5 dl vann 2 dl creme fraiche eller rømme 2 store gulrøtter (eller 4 små) 1 purreløk 500 g filet av fisk,...
Saftig torsk med

Saftig torsk med

chorizo og ratatouille Olivenolje og kjørvel gir deilig smak – og masse antioksidanter! Torsken bakes på svak varme og chorizoen er med på å gi smak og saftighet. Kjørvel – en klassiker i det franske kjøkken og fra gammelt av regnet for å ha rensende...
Fjellørret med gulrotpure

Fjellørret med gulrotpure

Smakfull vitaminbombe rik på omega-3! 2 stk fjellørret, ca 300 g hver 100 g smør 1 sitron eller lime 1 purreløk 6 gulrøtter 1 dl seterrømme 1 liten løk eller 1 sjalottløk Fersk timian eller sitrontimian Salt og pepper Sett stekeovnen på 180 grader varmluft, eller 200...
Makrellsmørbrød

Makrellsmørbrød

med dillmajones og pepper! Perfekt sommerbrunsj – rik på vitamin D, omega-3 og antioksidanter! Til 2 smørbrød: 1 fersk makrell, (ca 350-450 gram m hode) smør til steking 2 skiver grovt brød 2 ss majones 2 salatblader fersk dill og timian salt og sort pepper...
Grillede scampi med

Grillede scampi med

meksikansk vri! Hjemmelaget «taco»-krydder gir god marinade! Chili setter fart på forbrenningen, og er full av antioksidanter! Avokado er rik på kalium, vitamin B og E!   Bruk store scampi, beregn 5 pr person Marinade: 2 ts paprikapulver 1 ts...
Svanhilds spicy Bacalao

Svanhilds spicy Bacalao

Chili og frisk koriander gir ekstra spiss til tradisjonsrik mat! Mineraler, antioksidanter – og masse smak! 3 store eller 4-5 små porsjoner 400 g klippfisk, skinn og benfri 6 store poteter 2 store løk 1 paprika (gjerne spisspaprika) Eventuelt en boks hermetisk...
Kontakt meg
close slider

    Heisann.

    Kontakt meg på svanhild@gripdagen.no
    eller fyll ut og send skjemaet under.