Bringebær-pudding
med tjukkmjølk og rømme fra Røros! Frisk og fløyelsmyk dessert med lite sukker og mye smak! Tjukkmjølk og rømme fra Rørosmeieriet er lavpasteurisert og ikke-homogenisert, og tåles vanligvis godt av personer med laktoseintoleranse. I tillegg er dette økologiske...
Salat med
rødbeter og fetaost Fargerik smaksbombe full av nyttige næringsstoffer! Rødbeter har blitt et stadig mer vanlig syn i de fleste matvarebutikker, og jeg er en av dem som setter stor pris på denne nyttige jordveksten. Full av antioksidanter, rik på folat og fiber...
Grove rundstykker
med rugflak Saftige, holdbare, rike på vitamin B og jern – og veldig gode! Rundstykker er lettvint å ha i fryseren, for å ta opp når man trenger dem. Disse blir saftige og smakfulle på grunn av de hele rugflakene, det sammalte melet og tjukkmjølka som jeg...
Posjert egg
med asparges og sitronhollandaise Herlig hverdagsluksus rik på protein, vitamin A og E. Asparges er nydelig og har i tillegg mange gode egenskaper. Den virker rensende på kroppen, som mange grønne saker, og den er også kjent for å motvirke «tømmermenn»....
Grønn linsesuppe
Lettvint og varmende, -perfekt mat i influensatider 🙂 Har du behov for noe som varmer innenfra? Prøv denne suppen, full av friske urter, varmende krydder og grønne saker som gjør godt! Til 2 porsjoner: 5 dl god kraft (gjerne grønnsakskraft) 3 ss ghee...
Energi-bar med
peanøttsmør, havre og kokos! Høyt innhold av kostfiber, essensielle fettsyrer og mineraler. Hjemmelaget energi-bar er både godt og rimelig, og så vet du hva som er i. Jeg har mange ganger savnet en energi-bar med høyere innhold av fettsyrer, i tillegg til at...
Fersk uerfilet med
smørstekte grønnsaker! Nydelig middag på 10 minutter! Fargerik mat rik på proteiner og antioksidanter! I dag ble jeg veldig glad, da jeg var så heldig å få kjøpt fersk uer. Denne dypvannsfisken selges veldig ofte lettsaltet, særlig her i...
Mine beste karbonader
Saftige og litt spicy, med grønne erter fulle av vitaminer! Enkel, fargerik og hurtiglagd hverdagsmat! Karbonader er raskt og enkelt å lage, og med god kvalitet på karbonadedeigen og fargerikt tilbehør blir hverdagsmaten sunn og god. Det blir stadig lettere å...
Grønn juice
– deilig, frisk, rensende og full av vitaminer! Etter en lang og smakfull jul, med mange innholdsrike måltider, er det tid for litt lettere kost, og gjerne noe som renser litt opp. Mange er etter hvert i besittelse av en juicemaskin, og da er mulighetene...
Blekksprut-pasta
med reker Morsom mat med herlig smak! Kjøpte med meg denne spaghettien sist jeg var i Italia, etter å ha fått servert den med deilig sjømat i flere sammenhenger. Spaghettien er farget med blekksprut-blekk og er svart når den er tørket og blir mørk grå etter...
Krumkaker
Uten vanlig sukker, med deilig smak! Bakt med byggmel og Tagatesse Tagatesse er et søtningsmiddel som smaker som sukker, men har lav GI og dermed mindre innvirkning på blodsukkeret enn vanlig sukker. Det har gode bakeegenskaper, men fordi det er dobbelt så søtt som...
Kyllingleverpostei
med bacon Naturlig «supermat» rik på jern, vitamin A og folat! Hver jul lager jeg minst en type leverpostei, og denne gangen ble kyllingleverposteien tilsatt biter av sprøstekt bacon. Kyllingleveren er fra Holte gård og baconet fra Grøstad, begge økologisk. Når...
Rømmesild med pepperrot
Rømmesild med pepperrot Fløyelsmyk, smakfull og sunn! Lett å lage, god å spise! Sild er en anvendelig, rimelig og utrolig sunn råvare. Rik på de gode fettsyrene som gir oss vitamin D og omega-3, akkurat det vi trenger i den mørke årstiden. Denne er såpass enkel å lage...
Avokado med reker
Avokado med reker Klassiker med spicy vri Rik på protein, vitaminer og nyttige fettsyrer! I dag vil jeg slå et slag for en gammel klassiker, og en av mine absolutte favoritter når det kommer til «hurtigmat»; avokado med reker. Sunt, lettvint og utrolig...
Glutenfri krydderkake
med honning Saftig og fiberrik kake med smak av jul! Denne herlige formkaken er bakt med mandel og kokosmel, som gjør den ekstra rik på fiber, vitaminer og gode fettsyrer. Det gjør også at kaken har en lav glykemisk belastning, selv om den er søtet med honning. Du kan...
Bønne- og grønnkålsalat
med sopp Sesongens grønne vitaminbombe! Grønnkål og sopp er en utmerket kombinasjon, og med bønner, god olivenolje og litt sitron, har du en enkel, lun og vitaminrik salat. Til 2 personer: 1 pk grønnkål, ca. 150-200 gram 10-15 aromasopp 5 fedd hvitløk 1.5 dl ferdig...
Sitron- og timiankylling
med smørdampet purre Sprø, saftig nytelse full av gode næringsstoffer! Jeg er svært glad i timian, og kombinasjonen sitron og timian til kylling blir nydelig! Frisk purreløk som gis et ørlite oppkok før den smørdampes, blir fantastisk tilbehør. Til 2 personer:...
Grønnsakskarri
Norske grønnsaker med eksotiske krydder gir smakfull og fargerik gryte! Jeg er svært glad i det indiske kjøkken, og her har jeg brukt noe av det beste fra norske åkre kombinert med varmende og smaksrike krydder. I denne retten har jeg brukt hele krydder, men om du...
