Lakriskonfekt
Naturlig søt uten sukker Herlig, sunt godteri med nydelig smak! Lakris har mange gode egenskaper, og når du får tak i ren lakris uten tilsetningsstoffer, kan du virkelig nyte både smak og virkestoffer. Rå lakrispulver som du får kjøpt i helsekost er fremstilt av...
Gulrotbrød med valnøtter
Saftig, luftig og deilig på smak! Fiberrikt brød med høyt jerninnhold! Gulrot gir ekstra saftighet til brødet, kombinert med fin farge. Her har jeg igjen brukt sammalt spelt fra Mylnå, et spesielt fiberrikt mel som også gir en rik, fin smak. Til 2 middels store...
Lun eplesuppe
Enkel, varmende høst-dessert – eller enkel kveldsrett! Jeg var så heldig å få en stor pose hjemmeplukkede epler fra noen som har hagen full av deilig, friske, norske epler. Noen ble spist der og da, noen ble med som mellommåltid på veien, og...
Blåskjell & torskegryte
Havets helsekost med fargerike smaker! Rik på vitamin B-12, proteiner og mineraler! Blåskjell er raskt å tilberede og gir aldeles nydelig kraft. Om du vil ha mer smak kan du koke kraft på skall av reker og tilsette, eller kjøpe ferdig fiskefond som gir ekstra smak....
Karbonader av lam
med fetaost og frisk, grønn ertestuing! Saftig sesongmat som gjør godt! Rik på protein, B-vitaminer og jern Sesongens lammekjøtt er i butikk og her har jeg brukt kjøttdeig av lam fra Røros. Smakfulle, søte tomater, ekte gresk fetaost og en stuing av grønne...
Glutenfri makrell-wraps
med mais og purreløk Enkel, rimelig og smakfull hverdagskos! Makrell er i likhet med laks supert å putte i wraps. Den fete, fine fisken er rik på omega-3 og vitamin D, og er en av våre rimeligste råvarer, – så løp & kjøp! Her har jeg brukt kaldrøkt...
Sitron og ingefærmuffins
Glutenfrie, friske og saftige … Rike på fiber og vitamin E Enkle godsaker som spises med god samvittighet! Kombinasjonen sitron og ingefær synes jeg er veldig god, og jeg håper du er enig med meg? Frisk revet ingefær og sitronskall gir det lille ekstra til disse...
Gratinert fisk
på 1-2-3! Enkelt, sunt og veldig godt! Bruk av sesongens fisk og grønnsaker og server med en frisk salat! Til 2 personer: 400 g filet av hvit fisk 250 g ulike grønnsaker, f.eks gulrot, løk, potet, stangselleri 3 ss rapsolje eller olivenolje 1 dl creme fraiche 50 g...
«Amerikanske» pannekaker
Luftige godsaker rike på kostfiber og jern! Deilig som frokost, lunsj eller kvelds! 2 egg 2 dl biola/cultura 2 ss gresk yoghurt,rømme eller kesam 1 ts natron 1 knivsodd kardemomme 1 ts honning eller lønnesirup 4 ss sammalt hvete eller spelt 2 ss...
Grove hamburgerbrød
med steinmalt spelt Fiberrike og saftige, rike på B-vitaminer og jern! Fyll dem med det du liker best, supert som matpakke! 12 – 16 stk 150 g steinmalt, økologisk spelt 100 g sammalt rug 200 g sammalt hvete, fin 3 dl kefir, tjukkmjølk eller annen syrnet melk 1...
Sunne chips
med grønn dipp! Gjør du ditt beste for å leve sunt, men savner potetgull og tortillachips? Her er et alternativ: rikt på fiber, vitaminer, omega-3 og deilig smak – uten transfett og genmodifiserte ingredienser! En ny type chips basert på søtpotet, spirede linfrø,...
Grillede grønnsaker
med god olivenolje og et snev av parmesan Enkelt og godt alene, – eller som tilbehør til annen grillmat 1 squash 1 aubergine 1-2 spiss-paprika 3’store sjampinjonger 1 søtpotet Olivenolje, ekstra virgin 50 g revet parmesan Vask og tørk av...
Min beste grillsaus
Herlig fyldig og spicy, – lettvint og sunn! Server kald eller varm! Jeg har lest på baksiden av mange flasker i løpet av mine år som matinteressert, og ikke blitt like imponert over alt jeg har sett, for å si det litt diplomatisk. Det kan synes lettvint å kjøpe...
Kyllingsalat med avokado
Hurtiglagd nytelse rik på proteiner og gode fettsyrer! Avokadoens mange egenskaper har jeg nevnt tidligere: https://spisnytlev.no/avokado-super-frukt-som-gir-helsegevinst/ , men en god ting kan ikke nevnes for ofte! Spis mer av denne herlige frukten som gjør så godt og...
Frisk jordbærsuppe
med vannmelon Sommerlig dessert perfekt for varme dager! De søte norske jordbærene er nydelige som de er, men her har jeg kombinert friske og frosne jordbær med litt vannmelon. Resultatet ble en herlig suppe! Til 2 porsjoner: En kurv friske, norske jordbær 50 g frosne...
Roastbiff med pepperrot
Enkel, proteinrik mat like god kald som varm! Her har jeg brukt økologisk mørbrad har et høyere innhold av de gode flerumettede fettsyrene. Pepperrot rives fint og røres inn i creme fraiche, rømme eller kesam. Med friske grønnsaker er dette en superenkel rett som...
Søtpotet-gryte
med bønner Spicy vegetarrett rik på naturlig betakaroten Søtpotet blir mer og mer populært og tilgjengelig i Norge. Med sitt høye innhold av betakaroten, fiber og en relativt lav glykemisk indeks, er det mange gode grunner til å prøve flere måter å tilberede dem på....
Pistasj-salat med bygg
Herlig fargerik og smakfull rett full av vitaminer og mineraler! Pistasjnøtter er gode i seg selv, men egner seg også kjempegodt i mange ulike retter. Nøttene er rike på proteiner, umettede fettsyrer, jern og B-vitaminer. Kombinert med fiberrike bygg-gryn, saftige...
