Blog
Oppmerksomhetstrening i matveien
Ikke bare hva og når, men hvordan... Jeg har fulgt debatten om mat og ernæring med interesse og undring de siste 15 årene. Noen gode poeng har blitt bragt på bane, og en del mindre gode, etter min mening. Som reiseglad matnerd med erfaring fra 10 år som bosatt på...
Hvordan lage billig og sunn mat?
Matprisene har fått mye oppmerksomhet den siste tiden, og mange sliter med å finne sunn hverdagsmat til en rimelig penge. Her er noen av mine favoritter i hverdagen, som koster under 100 kr for 4 porsjoner. Seigryte og Fiskesuppe med tomat Sei er en noe undervurdert...
Min julehilsen til deg
Jeg skriver dette på selveste solsnu-dagen, 21. desember., og gleder meg allerede til lysere dager. For meg er lyset viktig, jeg føler på kroppen hvordan det påvirker energinivået mitt, og jeg kjenner mange som har det likedan. Så jeg feirer dagen i dag, fyrer i...
Bevegelse som gjør meg godt og trening som gjør meg glad! Del 3 Endometriose og Revmatisme
Noen dager er det en både fysisk og psykisk påkjenning å komme seg opp av senga. Derfor begynner jeg alltid dagen med noen faste små øvelser før jeg står opp. • Masserer ytterste del av ørene. Venstre øre først, fra nederst til øverst, deretter høyre. • Masserer...
Mat og drikke (del 2, Endometriose og Revmatisme)
Mat og drikke Bevegelse er noe av det viktigste for å holde smertene på avstand og kroppen i gang, men hva jeg spiser og drikker har nok den største påvirkningen på både endometriosen og revmatismen. For å ta drikke først, så er jeg veldig glad i både kaffe og vin,...
Endometriose og revmatisme
Bevegelse og mat som medisin – egne erfaringer Jeg har tidligere fortalt litt om at jeg har to kroniske tilstander, endometriose og revmatisme. Revmatiske lidelser er velkjente for de fleste, men endometriose har vært en underkjent sykdom i mange år....
Nye smaker på Trøndersk Matfestival
Jeg gleder meg alltid til matfestivalen i Trondheim, som arrangeres hvert år i månedsskiftet juli/august på samme tid som Olavsfestdagene og Bryggerifestivalen. Det riktige navnet er Trøndersk Matfestival og arrangøren er Oi! Trøndersk Mat og Drikke. Festivalen ble...
Vin og helse
Vin og helse – forbindelse eller ønsketenkning? Er du glad i vin? Det er jeg, - og vi er i godt selskap. Vin har vært drikke til både hverdag og fest i flere tusen år, og ble en viktig del av de kristne sakramenter fra Jesu tid. Kultur, regionstilhørighet og...
Taiji og Qigong: – Mental balanse og indre ro
I Kina feirer de inngangen til et nytt år, denne gangen i oksens tegn. Etter året som har gått, synes jeg det er greit å benytte enhver anledning til å prøve på nytt. 2020 var tross alt rottas år 😊 Om du skal endre vaner og skape forandring, er det fint å...
Tustna Ladestasjon – en oase for mange sanser
Like nord for Kristiansund og kun 2,5 time med bil fra Trondheim, troner Tustna-stabbene med sine 900 m.o.h. i det Nord-Mørske kystlandskapet. Tustna hører i dag til Aure kommune, men den gangen øyriket var egen kommune, var klippfisk kommunevåpenet. Ytterst på...
Variert trening for balanse og bevegelighet
I artikkelen «Variasjon er nøkkelen til god helse» https://spisnytlev.no/variasjon-er-nokkelen-til-god-helse/ tar jeg for meg viktigheten av mangfold i kostholdet og hvordan vi kan oppnå dette. Variasjon i fysisk aktivitet er slik jeg ser det like viktig, og her vil...
Variasjon er nøkkelen til god helse
Utnytt mangfoldet naturen byr på og beskytt kroppen din! Kroppen vår er et fininnstilt maskineri bestående av over 600 muskler og mer enn 200 bein, i tillegg til innvoller, sener og bindevev. Nyere forskning har beregnet at menneskekroppen består av 37,2 x 1013 celler...
Tanker fra en kostveileder
Fordøyelse til besvær – jakten på den gode magefølelsen Jeg har nå praktisert som kostveileder siden 2010. I løpet av disse årene har møtt en rekke svært ulike mennesker, som alle har hatt utfordringer knyttet til kosthold og matinntak. De aller fleste som har kommet...
Gode varer fra REKO-Ringen
I fjor ble jeg tipset om muligheten til å handle hos REKO-Ringen i Trondheim. En REKO-ring er en distribusjonskanal som gjør det mulig for produsenter å selge direkte til forbrukere uten mellomledd. Lokale produsenter legger ut informasjon om sine varer, pris og tid...
Pasta i hverdagen? Ja, gjerne det!
Herlig hjemmelaget hurtigmat! Deilig, italiensk eggpasta gir lettvinte, smakfulle og sunne retter til hverdags eller fest! De som kjenner meg vet at jeg reiser til Italia flere ganger i året for å delta på treningssamlinger. Når jeg er der, spiser jeg selvsagt godt,...
Potetferie, sa du?
Om poteter (og litt fisk) Poteter var aldri min favoritt da jeg var barn, for å si det litt diplomatisk. Familien min humrer nok godt om de leser dette, vel vitende om at jeg måtte tvinges i den daglige poteten til middag i min barndom. Ordet «potetferie» klang derfor...
Eataly – inntrykk fra en mathall
Eataly - mathall i SpisNytLev's ånd Trieste er en vakker by innerst inne i Adriaterhavet. I tillegg til en variert historie, blant annet som det gamle Østerrike-Ungarns viktigste havn, har byen en rik mat- og vinkultur. Illy-kaffe hører hjemme her, og nærmeste nabo er...
Nyt Matfestivalen!
Fargerikt, økologisk, innovativt og smakfullt! I år som i fjor tilbragte jeg noen timer på åpningsdagen til Trøndersk Matfestival. Stadig flere lokale produsenter kommer til, og denne gangen kunne festivalen skilte med hele 153 produsenter. Jeg har noen favoritter jeg...
Ur – økologisk kolonial og spiseri
Ur - gode valg for smakfull mat og drikke Sentralt på Grünerløkka i Oslo ligger en unik butikk og kafe. En av driverne er Sunt Hjem-gründer Siv Hauge, som har et brennende engasjement for ren, sunn og smakfull mat. Her har hun og de andre driverne lagt ned et enormt...
Urban Cultivator – grønn glede!
Urban Cultivator Dyrkeskapet som ble min herlige kjøkkenhage! Friske, ureiste, økologiske urter og mikrogrønt gir herlige smoothies, fantastiske salater, smakfulle smørbrød og massevis av vitaminer, mineraler og gode næringsstoffer. Urban Cultivator Norge er...
