Tanker fra en kostveileder

Tanker fra en kostveileder

Fordøyelse til besvær – jakten på den gode magefølelsen Jeg har nå praktisert i ni år som kostveileder. I løpet av disse årene har jeg møtt en rekke svært ulike mennesker, som alle har hatt utfordringer knyttet til kosthold og matinntak. De aller fleste som kommet til...
Gode varer fra REKO-Ringen

Gode varer fra REKO-Ringen

I fjor ble jeg tipset om muligheten til å handle hos REKO-Ringen i Trondheim. En REKO-ring er en distribusjonskanal som gjør det mulig for produsenter å selge direkte til forbrukere uten mellomledd. Lokale produsenter legger ut informasjon om sine varer, pris og tid...
Pasta i hverdagen? Ja, gjerne det!

Pasta i hverdagen? Ja, gjerne det!

Herlig hjemmelaget hurtigmat! Deilig, italiensk eggpasta gir lettvinte, smakfulle og sunne retter til hverdags eller fest! De som kjenner meg vet at jeg reiser til Italia flere ganger i året for å delta på treningssamlinger. Når jeg er der, spiser jeg selvsagt godt,...
Nyt Matfestivalen!

Nyt Matfestivalen!

Fargerikt, økologisk, innovativt og smakfullt! I år som i fjor tilbragte jeg noen timer på åpningsdagen til Trøndersk Matfestival. Stadig flere lokale produsenter kommer til, og denne gangen kunne festivalen skilte med hele 153 produsenter. Jeg har noen favoritter jeg...
Ur – økologisk kolonial og spiseri

Ur – økologisk kolonial og spiseri

Ur – gode valg for smakfull mat og drikke Sentralt på Grünerløkka i Oslo ligger en unik butikk og kafe. En av driverne er Sunt Hjem-gründer Siv Hauge, som har et brennende engasjement for ren, sunn og smakfull mat. Her har hun og de andre driverne lagt ned et...
Urban Cultivator – grønn glede!

Urban Cultivator – grønn glede!

Urban Cultivator Dyrkeskapet som ble min herlige kjøkkenhage! Friske, ureiste, økologiske urter og mikrogrønt gir herlige smoothies, fantastiske salater, smakfulle smørbrød og massevis av vitaminer, mineraler og gode næringsstoffer. Urban Cultivator Norge er...
Te – for helse og nytelse

Te – for helse og nytelse

“Have a cuppa” Te – en verden av muligheter! Grønn, sort, hvit, rød – te kommer i mange ulike farger og et utall forskjellige smaker. Helsegevinsten av grønn te har fått mye oppmerksomhet, men det er fordeler med å drikke mange andre typer te også. Det vi...
Kast mindre mat!

Kast mindre mat!

Hvordan kaste mindre? 5 tips for bedre utnyttelse av råvarer   Vi blir stadig påmint at vi bør kaste mindre, – men hvordan får vi til det i en travel hverdag? Noe av det åpenbare er å planlegge handlingen ukentlig, velge mindre plastemballasje og unngå...
Høstens rotgrønnsaker

Høstens rotgrønnsaker

Fargerike økologiske grønnsaker fra   Bondens Marked     Lørdager med Bondens Marked yrer det av liv rundt Trondheim Torg. Vi er mange som vet å sette pris på kortreiste varer av god kvalitet.   Denne helgen var jeg på jakt etter økologiske...
Nyt bærhøsten!

Nyt bærhøsten!

Bær er Gratis matglede I bøtter og spann, med yoghurt, is eller fløte, på pannekaker, i kaker og muffins.     Denne høsten bugner det av bær i skog og hager. Været får i gjort lite med, men hiv på deg støvler og regntøy om det trengs, ta med deg et spann og...
Oi! Hvilken Matfestival!

Oi! Hvilken Matfestival!

Trøndersk Matfestival 2016   Nydelige råvarer   fra fjell, fjord og jord!       I dag har jeg kost meg på Trøndersk Matfestival, en årlig begivenhet på samme tid som Olavsfestdagene.   Festivalen ble første gang arrangert i 2005 og...
Super-suppe

Super-suppe

Med gurkemeie, ingefær, kokos og tomat! Velgjørende, smakfull og helsebringende!   Spises som den er, tilsett linser for en proteinrik vegan-variant eller prøv den med kylling. Til 1 liter suppe: En stor bit frisk ingefær, ca. 5 cm Frisk gurkemeie, ca. 20 gram 4...
Flere gode nyheter om probiotika og diabetes!

Flere gode nyheter om probiotika og diabetes!

Melkesyrebakterier kan redusere insulinresistens! Det publiseres stadig mer forskning om viktigheten av balanse i tarmfloraen, og hvordan inntak av gode bakterier kan bedre og forebygge ulike sykdommer og tilstander. Jeg har tidligere skrevet litt om probiotika, hva...
Avokado: super frukt som gir helsegevinst!

Avokado: super frukt som gir helsegevinst!

For bedre fordøyelse og hormonbalanse – mot diabetes og høyt blodtrykk! I supper, sauser, salat og smoothie! Avokado er en nydelig og svært anvendelig frukt som opprinnelig kommer fra Mexico. Det gamle indianske navnet på frukten var «ahuacatl», som også betyr...
Julekrydder

Julekrydder

For helse, glede og lyst! Sterke antioksidanter som gir humør og energi! Ingefær, kanel, kardemomme, karve, nellik og allehånde er krydder de fleste av oss forbinder med jul. I brød, kaker, julegløgg og på grøt. For smakens skyld… Disse deilige, varmende...
Vitamin D mot overvekt

Vitamin D mot overvekt

Mange er klar over at det fettløselige vitamin D er viktig for immunforsvaret og for opptaket av kalsium, – men visste du at tilskudd av vitamin D kan motvirke overvekt?   På tross av et høyt inntak av kalsiumholdige matvarer rames mange i Norge av...
Sprudlende og helsebringende!

Sprudlende og helsebringende!

Champagne kan beskytte mot hjerneskade! Vi har lenge hørt at rødvin er bra for hjernen, men de helsemessige virkningene av Champagne har vært mindre omtalt. (bortsett fra de humørbringende…) Rødvin inneholder relativt mye av polyfenoler, en type antioksidanter...
Vann – også en kilde til stabilt blodsukker

Vann – også en kilde til stabilt blodsukker

Drikk nok vann hver dag, – det bidrar til å hindre et for høyt blodsukker.   En nylig publisert undersøkelse tar for seg sammenhengen mellom daglig inntak av vann og blodsukkernivå.   Det viste seg at de som drakk en halv liter vann hver dag var mer...
Sunt å spise langsomt!

Sunt å spise langsomt!

Nytelse i rolig tempo gir helsegevinst! Er du alltid den siste til å spise opp maten din,og føler at alle venter på deg? Nå kan du trygt nyte maten i ditt eget langsomme tempo! En japansk undersøkelse slår fast at det å spise hurtig gir en høyere risiko for å utvikle...
Sopp – smakfull kilde til helse!

Sopp – smakfull kilde til helse!

Visste du at sopp kan beskytte mot brystkreft og diabetes? Spesielt viltvoksende sopper er rike på ulike fytokjemikalier som virker som antioksidanter, men soppen du får kjøpt i butikken er også bra for deg! Protein – sopp inneholder lite karbohydrater og fett, men en...
Kontakt meg
close slider

Heisann.

Kontakt meg på svanhild@gripdagen.no
eller fyll ut og send skjemaet under.