Endometriose og revmatisme
Bevegelse og mat som medisin – egne erfaringer Jeg har tidligere fortalt litt om at jeg har to kroniske tilstander, endometriose og revmatisme. Revmatiske lidelser er velkjente for de fleste, men endometriose har vært en underkjent sykdom i mange år....Nye smaker på Trøndersk Matfestival
Jeg gleder meg alltid til matfestivalen i Trondheim, som arrangeres hvert år i månedsskiftet juli/august på samme tid som Olavsfestdagene og Bryggerifestivalen. Det riktige navnet er Trøndersk Matfestival og arrangøren er Oi! Trøndersk Mat og Drikke. Festivalen ble...
Vin og helse
Vin og helse – forbindelse eller ønsketenkning? Er du glad i vin? Det er jeg, – og vi er i godt selskap. Vin har vært drikke til både hverdag og fest i flere tusen år, og ble en viktig del av de kristne sakramenter fra Jesu tid. Kultur, regionstilhørighet og...
Tustna Ladestasjon – en oase for mange sanser
Like nord for Kristiansund og kun 2,5 time med bil fra Trondheim, troner Tustna-stabbene med sine 900 m.o.h. i det Nord-Mørske kystlandskapet. Tustna hører i dag til Aure kommune, men den gangen øyriket var egen kommune, var klippfisk kommunevåpenet. Ytterst på...
Variert trening for balanse og bevegelighet
I artikkelen «Variasjon er nøkkelen til god helse» https://spisnytlev.no/variasjon-er-nokkelen-til-god-helse/ tar jeg for meg viktigheten av mangfold i kostholdet og hvordan vi kan oppnå dette. Variasjon i fysisk aktivitet er slik jeg ser det like viktig, og her vil...
Variasjon er nøkkelen til god helse
Utnytt mangfoldet naturen byr på og beskytt kroppen din! Kroppen vår er et fininnstilt maskineri bestående av over 600 muskler og mer enn 200 bein, i tillegg til innvoller, sener og bindevev. Nyere forskning har beregnet at menneskekroppen består av 37,2 x 1013 celler...
Tanker fra en kostveileder
Fordøyelse til besvær – jakten på den gode magefølelsen Jeg har nå praktisert i ni år som kostveileder. I løpet av disse årene har jeg møtt en rekke svært ulike mennesker, som alle har hatt utfordringer knyttet til kosthold og matinntak. De aller fleste som kommet til...
Gode varer fra REKO-Ringen
I fjor ble jeg tipset om muligheten til å handle hos REKO-Ringen i Trondheim. En REKO-ring er en distribusjonskanal som gjør det mulig for produsenter å selge direkte til forbrukere uten mellomledd. Lokale produsenter legger ut informasjon om sine varer, pris og tid...
Pasta i hverdagen? Ja, gjerne det!
Herlig hjemmelaget hurtigmat! Deilig, italiensk eggpasta gir lettvinte, smakfulle og sunne retter til hverdags eller fest! De som kjenner meg vet at jeg reiser til Italia flere ganger i året for å delta på treningssamlinger. Når jeg er der, spiser jeg selvsagt godt,...
Nyt Matfestivalen!
Fargerikt, økologisk, innovativt og smakfullt! I år som i fjor tilbragte jeg noen timer på åpningsdagen til Trøndersk Matfestival. Stadig flere lokale produsenter kommer til, og denne gangen kunne festivalen skilte med hele 153 produsenter. Jeg har noen favoritter jeg...
Ur – økologisk kolonial og spiseri
Ur – gode valg for smakfull mat og drikke Sentralt på Grünerløkka i Oslo ligger en unik butikk og kafe. En av driverne er Sunt Hjem-gründer Siv Hauge, som har et brennende engasjement for ren, sunn og smakfull mat. Her har hun og de andre driverne lagt ned et...
Urban Cultivator – grønn glede!
Urban Cultivator Dyrkeskapet som ble min herlige kjøkkenhage! Friske, ureiste, økologiske urter og mikrogrønt gir herlige smoothies, fantastiske salater, smakfulle smørbrød og massevis av vitaminer, mineraler og gode næringsstoffer. Urban Cultivator Norge er...
Te – for helse og nytelse
«Have a cuppa» Te – en verden av muligheter! Grønn, sort, hvit, rød – te kommer i mange ulike farger og et utall forskjellige smaker. Helsegevinsten av grønn te har fått mye oppmerksomhet, men det er fordeler med å drikke mange andre typer te også. Det vi...
Kast mindre mat!
Hvordan kaste mindre? 5 tips for bedre utnyttelse av råvarer Vi blir stadig påmint at vi bør kaste mindre, – men hvordan får vi til det i en travel hverdag? Noe av det åpenbare er å planlegge handlingen ukentlig, velge mindre plastemballasje og unngå...
Høstens rotgrønnsaker
Fargerike økologiske grønnsaker fra Bondens Marked Lørdager med Bondens Marked yrer det av liv rundt Trondheim Torg. Vi er mange som vet å sette pris på kortreiste varer av god kvalitet. Denne helgen var jeg på jakt etter økologiske...
Nyt bærhøsten!
Bær er Gratis matglede I bøtter og spann, med yoghurt, is eller fløte, på pannekaker, i kaker og muffins. Denne høsten bugner det av bær i skog og hager. Været får i gjort lite med, men hiv på deg støvler og regntøy om det trengs, ta med deg et spann og...
Oi! Hvilken Matfestival!
Trøndersk Matfestival 2016 Nydelige råvarer fra fjell, fjord og jord! I dag har jeg kost meg på Trøndersk Matfestival, en årlig begivenhet på samme tid som Olavsfestdagene. Festivalen ble første gang arrangert i 2005 og...
Super-suppe
Med gurkemeie, ingefær, kokos og tomat! Velgjørende, smakfull og helsebringende! Spises som den er, tilsett linser for en proteinrik vegan-variant eller prøv den med kylling. Til 1 liter suppe: En stor bit frisk ingefær, ca. 5 cm Frisk gurkemeie, ca. 20 gram 4...
