Festlig kake

Festlig kake

med deilig vaniljekrem   – Gluten og laktosefri Lett å lage og kan fryses!   Enkelte anledninger krever en frisk og smakfull kake, og siden mange har allergier og intoleranser, kan det være greit med et gluten og laktosefritt alternativ. Her har jeg...
Fargerik salat

Fargerik salat

med mye smak! Avokado, granateple, kidneybønner, tomat, mais, paprika og friske spirer,- med en dressing av sitron, olivenolje og en dæsj chili.   Avokado og bønner gir protein, fettsyrer og fylde til salaten. Granateple bidrar med sødme og masse vitaminer! Til 2...
Eltefritt speltbrød

Eltefritt speltbrød

med hele flak   Saftig, sprøtt, luftig, lettvint og utrolig godt!     Dette brødet er bakt med finmalt spelt, grovmalt spelt og hele speltflak. Oppskriften gir 2 store brød med god holdbarhet. Du trenger: 6 dl fin steinmalt spelt 6 dl sammalt spelt 5 ss...
Fiskesuppe med tomat

Fiskesuppe med tomat

Eller Tomatsuppe med fisk?   Uansett, veldig godt!     Denne herlige suppa har nydelig smak av fennikel, gulrot og purre, i tillegg til at den har en tomatbase som gjør den fyldig og smakfull. Her har jeg brukt seifilet, men den egner seg til all slags...
Herlig frokostsmoothie

Herlig frokostsmoothie

med bringebær og havre   Så enkelt, så godt!   Melkefri, vegan og full av næring.   Denne deilige, kremete smoothien er min nye frokostfavoritt! Om du foretrekker grøt til frokost, kan du rett og slett lage smoothien kvelden i forveien og ha i en...
Sesamkjeks

Sesamkjeks

med urter, havre og chiafrø Perfekt til ostebordet eller som snacks   Disse kjeksene er enkle å lage, holdbare og smaker utrolig godt.   Til 40 kjeks: 3 dl sesamfrø med skall 2 dl økologisk/glutenfri havregryn 1 ss Fiberhusk 2 dl sesammel 2 ss Chiafrø...
Søtpotetsalat

Søtpotetsalat

  med fennikel, druer og masse grønt! Fargerik og supersunn smaksbombe!   Denne herlige, saftige salaten lagde jeg i forbindelse med en reportasje om dyrkeskapet mitt, Urban Cultivator. Kombinasjonen søtpotet og fennikel er deilig, spesielt når grønnsakene...
Appelsinmuffins

Appelsinmuffins

med gurkemeie Saftige, glutenfrie og veldig gode! Kostfiber, jern og vitamin C     Påskegodt som kan nytes med god samvittighet! I månedene frem mot vår bugner butikkene av saftige, søte appelsiner. Flere butikker tilbyr også økologiske appelsiner, og er du...
Chiafrø og cashew-pai

Chiafrø og cashew-pai

  Vegan & glutenfri Full av smak, fiber og nyttige næringsstoffer! Her i enkle porsjons paiformer. Paiene kan fryses og hurtig tines opp igjen. Til 6 små paier eller 1 stor: Bunn 2 ss linfrø 4 ss Chiafrø, ferdig bløtlagt 4 ss glutenfri havre 2 ss Kokosolje...
Reinsdyrfilet med

Reinsdyrfilet med

kremet soppsaus, gulrotpuré og rødløkskompott. På oppfordring deler jeg tilberedningen av forrige helgs middag. Den ble inntatt i trivelige omgivelser på Tustna, sammen med min kjære og en bedre italiensk rødvin. Naturlig nok kommer denne uten kaloriangivelser, da jeg...
Squash-pasta

Squash-pasta

Grønn, sunn og veldig god! Her med kremet soppsaus og mye friske urter. Squash er en mild og anvendelig grønnsak, som inneholder mye vann,  en del antioksidanter, kalium, folat og vitamin C (forutsatt at du spiser skallet). Som et alternativ til vanlig pasta er den...
Wrap med

Wrap med

Avokado, feta og tomat Sunn hurtigmat på 1-2-3! Disse wrapsene er superenkle å lage, smaker utrolig godt og er full av nyttige næringsstoffer.   Flere av de ferdige, grove tortillalefsene som selges har helt ok næringsinnhold, men for en glutenfri vegan-variant...
Pannestekt skrei med

Pannestekt skrei med

Rotmos og rosenkål Sunn sesongmat med fargerikt tilbehør for helse og humør!     Nå er torsken her, og den er naturlig rik på tryptofan, en aminosyre som øker kroppen nivå av serotonin, som igjen kan bidra til et bedre humør. Så spis fisk og vær glad! Her...
Ovnsbakt kylling

Ovnsbakt kylling

med fetaost Aubergin, squash, tomat og hvitløk gir herlig smak til lettlagd rett!     Her har jeg brukt økologisk kyllinglår og fetaost fra Grindal. Osten er frisk, salt og syrlig og gir en ekstra spiss på både kylling og grønnsaker. Det er også veldig godt...
Super-suppe

Super-suppe

Med gurkemeie, ingefær, kokos og tomat! Velgjørende, smakfull og helsebringende!   Spises som den er, tilsett linser for en proteinrik vegan-variant eller prøv den med kylling. Til 1 liter suppe: En stor bit frisk ingefær, ca. 5 cm Frisk gurkemeie, ca. 20 gram 4...
Potet og tomatgrateng

Potet og tomatgrateng

med fetaost Server som vegetarrett med salat eller som tilbehør til annen mat. Rimelig og næringsrik hverdagsmat.   Poteter er noe mange har liggende, og begynner de å bli myke er det supert å ha dem i en grateng. Jeg har valgt tomat og litt hvitløk sammen med...
Varmende seigryte

Varmende seigryte

til kalde dager! Ny vri på fisk & poteter Rimelig hverdagsmat Full av gode smaker og nyttige næringsstoffer!   Stadig ser jeg tilbud på ulike typer ferdigmat og kommentarer om at det er dyrt å lage middagsretter med fisk. Her ha vi nok et eksempel på det...
Quinoa-wok

Quinoa-wok

Med sopp og spinat Sunn hurtigmat Full av smak og gode næringsstoffer! Quinoa er glutenfri, lettlagd, god på smak og rik på proteiner og antioksidanter. Lysin, Metionin og Treonin er essensielle aminosyrer som finnes i Quinoa, men ikke i våre vanlig kornprodukter....
Spinatpai med  fetaost og chiafrø

Spinatpai med fetaost og chiafrø

Perfekt forrett Nydelig som lunsj! Chiafrø er fint å bruke som alternativ til egg, og er fulle av fiber og plante-omega-3. Her har jeg laget en vegetarisk versjon av en klassisk kombinasjon, servert med tzatsiki. Som paideig har jeg brukt filodeig, men du kan godt...
Svanhilds julegriser

Svanhilds julegriser

Hjemmelaget marsipan med naturlig farge, uten sukker og med mørk sjokolade Høyt innhold av fiber, protein og vitamin E Spises med andakt og god samvittighet! Jeg har tidligere skrevet at marsipan godt kan lages med andre typer søtning i stedet for melis, og her har...
Kontakt meg
close slider

    Heisann.

    Kontakt meg på svanhild@gripdagen.no
    eller fyll ut og send skjemaet under.