Dadler med bacon
– kanarisk tapasfavoritt! Salt, søtt og veldig godt! 20 store, ferske dadler 200 g bacon i skiver uten svor 20 tannstikkere uten smak Sett ovnen på 180 grader Sten ut dadlene og del baconskivene i to. Rull en halv baconskive rundt hver daddel og fest med...
Gazpacho
– frisk og kald tomatsuppe! Nydelig i sommervarmen! Lettvint og proppfull av antioksidanter! 1 boks hermetiske tomater 4 flådde tomater uten frø (helst plommetomater) 1 liten hakket løk 2 fedd hvitløk, hakket 1/2 agurk, hakket 1/2 gul paprika, hakket 1/2 rød...
Spicy mango og avokadosalat
Med kokosmelk og cashewnøtter Som frokost eller tilbehør til middag! Sunne fettsyrer, mineraler og vitaminer! 1 avokado 1 mango 1 rød chili 2 dl kremet kokosmelk 1 dl kokosmasse 30 g cashewnøtter Del mango og avokado i terninger på ca 2 cm, hakk chilien og...
Sjokoladekake med mandler og gojibær
Saftig, sunn og helt uten mel! Lite karbohydrater – mye betakaroten og E! 5 eggehviter 2 egg 250 g mandler 200 g mørk sjokolade, minimum 70% kakao 100 g Sukrin 1 ts bakepulver 1 ts kanel 1 ts kardemomme 1 ts ingefær 50 g Gojibær 100 g valnøtter 100 g kaldpresset...
Linfrøstykker
God smak, gode fettsyrer, – fiber og mineraler! Til frokost, lunsj og som kuvertbrød! 6 dl fin sammalt hvete 4 dl fin sammalt rug 2 dl havregryn 2,5 dl knuste linfrø 1,5 dl solsikkefrø 1 pk tørrgjær 1 ts urtesalt 1 ts kardemomme 1 ts ingefær 2 dl jomfru...
Kyllingspyd med peanøttsaus
Spicy og kjempegod lavkarbo grillmat! Proteiner,mineraler og vitamin B! 300 gram kyllingfilet 2 ss Crema de balsamico 1 dl peanøttsmør (grovt, helst økologisk) 2 dl kokosmelk 1 hel rød chili (eller 1 ts sterk chilisaus) 1 ss søt chilisaus (kan sløyfes) Hjertesalat...
Rekesalat med chili og lime
Nydelig og lettlagd sommermat! Gode fettsyrer, Vitamin D og E ! 3 dl ferske, rensede reker 1 dl majones 1 dl kesam 1 rød chili 1/2 lime 2 stilker stangselleri Rør sammen majones og kesam, press saften av limen i og rør inn. Hakk chilien i strimler (ta ut frøene...
Super-smoothie med jordbær og blåbær
Energi til frokost eller etter trening! Proteiner, vitaminer og sunne fettsyrer! 2 porsjoner: 200 g frosne jordbær 4 dl cultura 2 egg 2 ss Cocosa eller Udo’s Choice 1 dl frosne blåbær 2 ss linfrø 2 ts Spirulina (eller Clorella, e.l.) 1 ts kardemomme 1 bit frisk...
Salat med chilimarinert ørret
Valnøtter, avokado og ingefær! Masse smak og sunne fettsyrer! 400 gram fersk ørretfilet 1 stor bit fersk ingefær 1 rød chili 2 ss østerssaus 1 lime 2 ss sesamfrø 20 valnøtter 2 avokado 1 beger salat/ 1 salathode 1 stangselleri 1/3 agurk 20 sukkererter 2 ss rapsolje 3...
Blomkålsalat med eple
Lavkarbo alternativ til potetsalat! Friskt og godt til grillmat! 1 blomkålhode 2 røde epler 2 dl majones 3 dl kesam 1 lime 1 bunt persille Skjær blomkålen i fine små buketter, riv eplene grovt. Bland sammen majones, kesam og saften fra en lime. Du kan også ha i litt...
Kremet laksesuppe
Kremet laksegryte Saftig, spicy og hurtiglagd! Lite karbo – mye vitamin D! 500 g laksefilet 1 rød chili 1 stor løk 2 fedd hvitløk 1 bit ingefær 1 ts grønn karripaste 2 ss smør eller cocosa (eller rapsolje) 6 store sjampinjonger 1 boks kokosmelk 1 boks hermetisk...
Tandoorikylling med yoghurtsaus
Krydder med mye antioksidanter! Lettlagd mat med masse smak! 4 kyllinglår 2 ss tandoorikrydder (se beskrivelse under) 1 ss smør eller rapsolje 2 små beger yoghurt naturell 2 dl kesam frisk koriander, mynte eller basilikum malt kardemmomme Rør tandoorikrydderet sammen...
Påskesmoothie – frisk og god!
Smaker godt og gjør godt! Appelsin, egg og cultura! 4 dl Cultura 4 egg 2 store appelsiner 1 stor banan 1 ts gurkemeie Skrell appelsiner og banan og ha alt i en blender, kjør til fin konsistens og server på is. Du kan også ha i Cocosa om du ønsker en lavkarbovariant....
Kremet linsesuppe
Lettvint, sunt og godt! Lite karbohydrater – mye smak! 100 g tørkede røde linser 1 løk 1 squash 1 ss smør 1 ss Cocosa (eller bruk bare smør) 1/2 liter grønnsak eller kyllingbuljong 1 ss medium currypaste (velg den du liker best:-)) 1 boks kokosmelk 1 gulrot 1...
Probiotika for frisk hud
Melkesyrebakterier gir bedre hud! For over 70 år siden beskrev 2 dermatologer en mulig sammenheng mellom bakterier i tarmfloraen og depresjon og hudproblemer som acne. En av remediene de beskrev hadde en positiv effekt var bakterier av typen Lactobacillus acidophilus,...
Pizzapai med kylling
Snadder til helga eller hverdagskos? Sunt og godt for liten og stor! 3 dl sammalt fin hvete eller spelt 150 g kaldt smør i terninger 2 ss kaldt vann 300 g kyllingfilet 2 fedd hvitløk 1 løk 2 stilker stangselleri 1 rød chili 1 boks hakkede hermetiske tomater 1 ss...
Sukkerfrie cookies med sjokolade og bær
Sunt snadder til helga! Antioksidanter og fiber! 300 g smør 2 dl sukrin 2 egg 3 dl sammalt hvete 1 dl havregryn 1 dl mandler, hakkede 1 dl mandler, malte 1 dl valnøtter, hakkede 1 knust vaniljestang (kan sløyfes) 1 ts kanel 1 ts malt ingefær 1 ts kardemomme 1 ts...
Nydelig avokadosuppe!
Lettvint kald forrett eller lunsj! Gode fettsyrer, vitamin E og A! Til 4 personer: 2 store avokadoer 1 lime eller sitron 2 dl fløte 3 dl kylling eller grønnsakbuljong 24 ferske reker Persille, dill og evt. noen dråper tabasco Mos avokadoene sammen med saften fra lime...
