Kast mindre mat!

Kast mindre mat!

Hvordan kaste mindre? 5 tips for bedre utnyttelse av råvarer   Vi blir stadig påmint at vi bør kaste mindre, – men hvordan får vi til det i en travel hverdag? Noe av det åpenbare er å planlegge handlingen ukentlig, velge mindre plastemballasje og unngå...
Høstens rotgrønnsaker

Høstens rotgrønnsaker

Fargerike økologiske grønnsaker fra   Bondens Marked     Lørdager med Bondens Marked yrer det av liv rundt Trondheim Torg. Vi er mange som vet å sette pris på kortreiste varer av god kvalitet.   Denne helgen var jeg på jakt etter økologiske...
Vongole

Vongole

Pasta Vongole Eller den norske varianten: Hjerteskjell Veldig godt og utrolig enkelt!       Mange har som meg latt seg begeistre over den friske, saftige smaken til vongole-skjellene som gjerne serveres med spaghetti i Italia. Norske hjerteskjell er...
Nyt bærhøsten!

Nyt bærhøsten!

Bær er Gratis matglede I bøtter og spann, med yoghurt, is eller fløte, på pannekaker, i kaker og muffins.     Denne høsten bugner det av bær i skog og hager. Været får i gjort lite med, men hiv på deg støvler og regntøy om det trengs, ta med deg et spann og...
Oi! Hvilken Matfestival!

Oi! Hvilken Matfestival!

Trøndersk Matfestival 2016   Nydelige råvarer   fra fjell, fjord og jord!       I dag har jeg kost meg på Trøndersk Matfestival, en årlig begivenhet på samme tid som Olavsfestdagene.   Festivalen ble første gang arrangert i 2005 og...
Matminner fra ferien

Matminner fra ferien

Sjømat Olivenolje Tomater Dessert     Etter nesten 4 uker på reise har jeg samlet noen av de beste matopplevelsene som jeg vil dele med dere. Bildene er fra utvalgte steder i Slovenia og Italia. Felles for alle måltidene er fantastiske råvarer som ble...
Helt rå blåbærpai

Helt rå blåbærpai

En herlig blanding av de sunneste råvarer! Nytes med god samvittighet i godt selskap! Det er tid for bær, og har du ikke fått anledning til å plukke selv, så er det ingen mangel på tilgang i butikker og på markeder. Så løp, kjøp og lag!   Til en middels stor...
Matmuffins

Matmuffins

med purre og ost Saftige, proteinrike, glutenfri – og veldig gode. Supert som matpakke og turmat, eller nystekt med tomatsalat!   Til 12-14 stk: 4 egg 1,5 dl kesam 1,5 dl Cottage Cheese 2 dl solsikkefrø, finmalte 1 sesamfrø (Helst med skall) 1 ss fiberhusk...
Krumkaker

Krumkaker

Uten vanlig sukker, med deilig smak! Bakt med byggmel og Tagatesse Tagatesse er et søtningsmiddel som smaker som sukker, men har lav GI og dermed mindre innvirkning på blodsukkeret enn vanlig sukker. Det har gode bakeegenskaper, men fordi det er dobbelt så søtt som...
Marsipankake med

Marsipankake med

fiberrik bunn og fruktfyll Sunn, saftig og veldig god! Nytes i festlig lag med god samvittighet! Min far feiret nylig sin 70-års dag og i den anledning syntes jeg det var på sin plass å lage en kake. Denne gangen falt valget på en klassisk bløtkake med marsipanlokk,...
Restelapper

Restelapper

  med banan og ris Lettvint og glutenfritt Søtt uten tilsatt sukker!   Har du også lurt på hva du kan bruke rester og mat som nærmer seg utløpsdato til?   Typisk er banan som begynner å mørkne eller ris fra middagen i går.Her kombineres de to til en lettvint...
Deilig andepâté med

Deilig andepâté med

  andelever fra Holte Gård! Nyt en luksusrett med god samvittighet!   Høyt innhold av jern, vitamin A og folat!   Denne pâtéen ligner i konsistens på foie gras, men er laget av lever fra lykkelige ender vokst opp på Holte Gård. Sitat fra deres...
Eplemuffins

Eplemuffins

  med havre & valnøtter   Et sunt, lite mellommåltid – og super som eksamensmat! Lettvint og smakfull hjerneføde! I går ble jeg oppfordret til å kommemed en oppskrift på «eksamensmat»,da tiden nærmer seg for mange førjulseksamener. Disse muffinsene lager du på en...
Homemade energy-bar

Homemade energy-bar

This is a receipe specially for my English-speaking friends:   Rich in essential fatty acids, dietary fiber, iron, magnesium, zinc, phosphorus, vitamin A & E, this easy-made energy bar makes a healthy and tasteful alternative to the ones you get in the...
«Blodig» veggisburger

«Blodig» veggisburger

med rødbeter og linser. Fiberrike godsaker fulle av antioksidanter! til 4 små burgere eller 2 store 2 rødbeter, ferdig kokt 1 potet, uten skall 1 dl grønne linser, kokes i 5 min. (eller bruk 2 dl ferdig kokte linser) 1/3 purreløk 1 fedd hvitløk 1 ts spisskummen 1 ts...
Flere gode nyheter om probiotika og diabetes!

Flere gode nyheter om probiotika og diabetes!

Melkesyrebakterier kan redusere insulinresistens! Det publiseres stadig mer forskning om viktigheten av balanse i tarmfloraen, og hvordan inntak av gode bakterier kan bedre og forebygge ulike sykdommer og tilstander. Jeg har tidligere skrevet litt om probiotika, hva...
Hjemmelaget kyllingkraft

Hjemmelaget kyllingkraft

blir nydelig suppe med kokosmelk, linser, grønnsaker og sopp! Smaken er verdt tiden det tar! Rik på protein, fiber og mineraler! Kyllinglår er en rimelig råvare, som mange bare steker hele og siden kaster beina. Men visste du at kraft kokt på kyllingbein danner...
Fritert camembert

Fritert camembert

– gammel klassiker i ny innpakning! Her med glutenfri sesampanering og kreklinggele fra Romstad Gård. Like god som forrett, dessert eller snacks! Proteinrik lavkarbo-rett med fiber, kalsium, jern og vitamin E. 1 liten eller ½ stor camembert, ca. 120 gram (Klem...
Avokado: super frukt som gir helsegevinst!

Avokado: super frukt som gir helsegevinst!

For bedre fordøyelse og hormonbalanse – mot diabetes og høyt blodtrykk! I supper, sauser, salat og smoothie! Avokado er en nydelig og svært anvendelig frukt som opprinnelig kommer fra Mexico. Det gamle indianske navnet på frukten var «ahuacatl», som også betyr...
Julekrydder

Julekrydder

For helse, glede og lyst! Sterke antioksidanter som gir humør og energi! Ingefær, kanel, kardemomme, karve, nellik og allehånde er krydder de fleste av oss forbinder med jul. I brød, kaker, julegløgg og på grøt. For smakens skyld… Disse deilige, varmende...
Kontakt meg
close slider

    Heisann.

    Kontakt meg på svanhild@gripdagen.no
    eller fyll ut og send skjemaet under.