Sopp – smakfull kilde til helse!
Visste du at sopp kan beskytte mot brystkreft og diabetes? Spesielt viltvoksende sopper er rike på ulike fytokjemikalier som virker som antioksidanter, men soppen du får kjøpt i butikken er også bra for deg! Protein – sopp inneholder lite karbohydrater og fett, men en...
Smørbrød med smak av høst
Viltpostei med rips og rognebærgele! Rik på smak, vitamin A og jern Frokost, lunsj eller forrett! 2 linfrøstykker ( se https://spisnytlev.no/ukas-oppskrift-45/ ) 4 blad hjertesalat 4 skiver vilt eller kyllingpostei (eller annen postei du liker) 4 ts hakket rips og...
Rips og rognebærgele – sukkerfri
Frisk smak og masse antioksidanter! Nydelig tilbehør til vilt og postei! ca 2 kg rips og rognebær, blandet 500 g Sukrin 24 plater gelatin ca 1 liter vann Finn frem 6 små glass med lokk, ta av lokkene og legg glass og lokk hver for seg på en stekeplate i ovnen. Sett...
Bær – billig og sunn nytelse!
Fytokjemikalier – helse og smak! Nå er skogen og mange hager fulle av bær, – så ut å plukk!! Jo flere ulike sorter med forskjellig farge du spiser, jo flere fytokjemikalier får du i deg! Fytokjemikaliene er viktige for plantenes stoffskifte og...
Gorgonzola-kylling med valnøtter
Lettlaget og sunn snaddermat! Proteiner og Vitamin A, B og C! 4 kyllingbryst, totalt ca 500 gram 1 boks Creme Fraiche 1 pk Gorgonzola el Norzola, 150 g 2 ss smør 1 purreløk 1 blomkål 1/2 brokkoli 1,5 dl valnøtter Skjær kyllingen i strimler, brunes i smør. (ha gjerne...
Ovnsbakt fersk makrell
– med hvitløk og olivenolje Deilig sommermat full av omega-3! Avokado og sitron gir smak og antioksidanter! 2 hele makrell på 400 -500 g hver 1 dl ekstra jomfru olivenolje 6 fedd hvitløk 1 ts urtesalt grovmalt pepper 1 sitron 2 hele avokado 5 dl blandet salat...
Salat Nicoise
-fargerik fransk klassiker! Smakfull, mettende og vitaminrik ! Perfekt lavkarbo sommermat! 2 hardkokte egg 120 g tunfisk i vann 8 stk ansjos, gjerne gaffelbiter i sherrymarinade 15 stk gode, sorte oliven 1/4 løk i skiver 1 stor, godt moden tomat, gjerne plommetomat...
Dadler med bacon
– kanarisk tapasfavoritt! Salt, søtt og veldig godt! 20 store, ferske dadler 200 g bacon i skiver uten svor 20 tannstikkere uten smak Sett ovnen på 180 grader Sten ut dadlene og del baconskivene i to. Rull en halv baconskive rundt hver daddel og fest med...
Gazpacho
– frisk og kald tomatsuppe! Nydelig i sommervarmen! Lettvint og proppfull av antioksidanter! 1 boks hermetiske tomater 4 flådde tomater uten frø (helst plommetomater) 1 liten hakket løk 2 fedd hvitløk, hakket 1/2 agurk, hakket 1/2 gul paprika, hakket 1/2 rød...
Spicy mango og avokadosalat
Med kokosmelk og cashewnøtter Som frokost eller tilbehør til middag! Sunne fettsyrer, mineraler og vitaminer! 1 avokado 1 mango 1 rød chili 2 dl kremet kokosmelk 1 dl kokosmasse 30 g cashewnøtter Del mango og avokado i terninger på ca 2 cm, hakk chilien og...
Sjokoladekake med mandler og gojibær
Saftig, sunn og helt uten mel! Lite karbohydrater – mye betakaroten og E! 5 eggehviter 2 egg 250 g mandler 200 g mørk sjokolade, minimum 70% kakao 100 g Sukrin 1 ts bakepulver 1 ts kanel 1 ts kardemomme 1 ts ingefær 50 g Gojibær 100 g valnøtter 100 g kaldpresset...
Linfrøstykker
God smak, gode fettsyrer, – fiber og mineraler! Til frokost, lunsj og som kuvertbrød! 6 dl fin sammalt hvete 4 dl fin sammalt rug 2 dl havregryn 2,5 dl knuste linfrø 1,5 dl solsikkefrø 1 pk tørrgjær 1 ts urtesalt 1 ts kardemomme 1 ts ingefær 2 dl jomfru...
Kyllingspyd med peanøttsaus
Spicy og kjempegod lavkarbo grillmat! Proteiner,mineraler og vitamin B! 300 gram kyllingfilet 2 ss Crema de balsamico 1 dl peanøttsmør (grovt, helst økologisk) 2 dl kokosmelk 1 hel rød chili (eller 1 ts sterk chilisaus) 1 ss søt chilisaus (kan sløyfes) Hjertesalat...
Rekesalat med chili og lime
Nydelig og lettlagd sommermat! Gode fettsyrer, Vitamin D og E ! 3 dl ferske, rensede reker 1 dl majones 1 dl kesam 1 rød chili 1/2 lime 2 stilker stangselleri Rør sammen majones og kesam, press saften av limen i og rør inn. Hakk chilien i strimler (ta ut frøene...
Super-smoothie med jordbær og blåbær
Energi til frokost eller etter trening! Proteiner, vitaminer og sunne fettsyrer! 2 porsjoner: 200 g frosne jordbær 4 dl cultura 2 egg 2 ss Cocosa eller Udo’s Choice 1 dl frosne blåbær 2 ss linfrø 2 ts Spirulina (eller Clorella, e.l.) 1 ts kardemomme 1 bit frisk...
Salat med chilimarinert ørret
Valnøtter, avokado og ingefær! Masse smak og sunne fettsyrer! 400 gram fersk ørretfilet 1 stor bit fersk ingefær 1 rød chili 2 ss østerssaus 1 lime 2 ss sesamfrø 20 valnøtter 2 avokado 1 beger salat/ 1 salathode 1 stangselleri 1/3 agurk 20 sukkererter 2 ss rapsolje 3...
Blomkålsalat med eple
Lavkarbo alternativ til potetsalat! Friskt og godt til grillmat! 1 blomkålhode 2 røde epler 2 dl majones 3 dl kesam 1 lime 1 bunt persille Skjær blomkålen i fine små buketter, riv eplene grovt. Bland sammen majones, kesam og saften fra en lime. Du kan også ha i litt...
Kremet laksesuppe
Kremet laksegryte Saftig, spicy og hurtiglagd! Lite karbo – mye vitamin D! 500 g laksefilet 1 rød chili 1 stor løk 2 fedd hvitløk 1 bit ingefær 1 ts grønn karripaste 2 ss smør eller cocosa (eller rapsolje) 6 store sjampinjonger 1 boks kokosmelk 1 boks hermetisk...
