Oppskrifter

  med wokede grønnsaker Lettvint hverdagsluksus full av vitaminer og mineraler Fersk villfanget breiflabb er å få i butikken nå,og denne godsaken kan vi godt unne oss litt oftere.Anvendelig både til steking, grilling, i gryter og supperog full av gode proteiner,...

  Vitaminrike godsaker til frokost eller kveldskos   3 store gulrøtter (ca. 200 gram)2,5 dl mandelmel2,5 dl sammalt spelt 2 ts bakepulver2 dl cultura eller annen syrnet melk, naturell1 ts natron1 egg½ ts kardemomme½ ts kanel1 dl gresskarkjerner Sett stekeovnen på...

  Rimelig, veldig god og sunn hurtigmat! Til 4 personer3 bokser hermetisk tomater, hakkede1 l grønnsaksbuljong, økologisk1 boks creme fraiche1 potte frisk basilikum4 hardkokte egg1-2 ss god kaldpresset olivenolje Typen tomater du velger har en del å si for smak.Her...

  med nøtter og rå sjokolade Knallstart på dagen med mye protein, fettsyrer, vitaminer og mineraler! Denne frokostblandingen har jeg brukt på flere kurs,og den har uten unntak blitt svært populær og borte på et blunk.Både smaken og næringsinnholdet er gode argumenter...

  reker og mango! Fargerik hurtigmat full av smak og vitaminer! 4 fedd hvitløk1 bit frisk ingefær, ca. 4 cm1 rødløk4 stk vårløk1 potte frisk koriander50 g cashewnøtter1 mango150 gram pillede reker3 ss Cocosa eller annet kaldpresset kokosfett2 dl kokosmelk1 ts grønn...

  Herlig høstmat full av antioksidanter! Nå er plommene på sitt beste, og selv om jeg elskerå spise dem som de er, egner de seg også godt somtilbehør til ulike retter. Her har jeg stekt dem sammenmed noen få minitomater og til slutt tilsatt litt balsamikoeddik.Sødmen...

  - og en ørliten dæsj trøffelolje Lettvint og utrolig godt! Full av proteiner, kalium og vitamin A. Nå er det tid for sopp, og selv om du hverken har tid eller kunnskap tilå gå på sopptur, så har de fleste matbutikkene gode sopper til salgs.Om du kan, velg gjerne...

  ristet søtpotet og tomatsalat Saftig fisk med smakfullt tilbehør rikt på vitaminer og mineraler. Søtpotet er en fargerik slektning av poteten,med lavere GI og høyt innhold av betakaroten,fiber og antioksidanter.Også smaker den herlig, både bakt, kokt, stekt og som...

  Nydelig tilbehør til fugl, vilt og vegetar! Høst er tid for epler og snart bugner det over av norske, syrlige epler i butikker og hager. Epler er fulle av fiber, antioksidanter og fruktsyrer, har en gunstigpåvirkning på kolesterolet og beskytter mot hjerte og...

  Herlig kjøttgryte med kraftig smak - her med hjemmelaget potetmos! Denne retten sies å være oppkalt etter grev Alexander Stroganov,som ble tannløs på sine elder dager og derfor måtte ha kjøttet skjært istrimler. Imidlertid brukes oftest velhengt kjøtt, gjerne...

  med jordbær - glutenfri og med lite sukker og laktose! Nå er det sesong for bær og de norske bærene er rike på smak, antioksidanter og kalium. Her har jeg brukt jordbær, men den blir minst like god med bringebær eller blåbær. Prøv deg frem og finn den typen frukt...